Hommage au patrimoine populaire des baraques à frites, entre la France et la Belgique, entre cornets et fricadelles, entre monde globalisé et localisé.
Aller-retour du nord de la France jusqu’en Belgique, à la rencontre des "baraqueux" et de leurs client.e.s. De baraques en fritkot, de bus en roulottes, Juliette et Maria récoltent les témoignages, les bruits de fritures, les discussions anodines. Elles troquent contre frites, harengs et bières les souvenirs des habitué.e.s et des ami.e.s belges restituant leur attachement à ces restaurants populaires en voie de disparition. Ce documentaire est né du désir qu’elles ne disparaissent pas du patrimoine mémoriel, une façon de dire non à la friterie, mais “oui à la frituur”, et définitivement non à “ la dictaterie du sous poeteriat” comme l’affirmait Jean-Pierre Verheggen…
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RéalisationJuliette Boutillier Maria Grazia Noce
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MixageBrice Cannavo
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MontageBrice Cannavo
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Prise de sonAnne-Sophie Papillon
Isabel Bats, Aristide Bianchi, Jacques Bonnaffé, Elloi Boutillier, Miguel Decleire, Mathias Decleire, Richard Kalisz, Anne-Marie Loop , Veronika Mabardi, Sylvie Somen, Jean-Pierre Verheggen, Roberte, Bubu, Luis, Iann, “chez la Belge”, friterie Fontainas, association au jardin et du Nord de la frite, les clients anonymes.
